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品 质 控 制
　　果美生态食品有限公司从冬枣的采收、分捡、储存、加工、检验这五大生产环节上严格控制，层层把关，每一个环节都做到精益求精。 

　　我公司采用的是流行于日本、韩国及东南亚地区的真空油榨生产工艺。该工艺要在40摄氏度左右的温度下将食用菌榨熟，保持营养状况不变，工艺流程、技术设备都是关键。采用真空油榨工艺，不含任何添加剂，有利于食用菌保鲜，降低运销过程中的杂菌污染，能较长距离运输，满足出口需要。

双室真空油炸食品的优点：
保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。 油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。
保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。